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  该品种产于赣州市水西乡,故又称水西黄芽白。它有160余年的栽培历史,黄芽白是江西省唯一的大白菜地方劣种。叶面皱褶披茸毛、叶缘波状、全绿、中肋白色。叶球橄榄形,淡绿色、心叶白色、慎密度中等。赣州黄芽白早、中熟、成长期80-100天。抗病力强、产量高、球大硬朗,叶质肥嫩,汁多,味鲜甜、黄芽白质量优


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